Pernah makan nasi berwarna ungu? Atau paling tidak
pernah melihatnya? Di Sukabumi ada sebuah resto yang menyajikan nasi yang
berwarna ungu, nama tempatnya Mamih Ungu Resto. Menu andalan dari Resto ini adalah Nasi Uduk Ungu Special, nasi uduk berwarna ungu yang disajikan dengan ayam
goreng kemiri, tahu, tempe, lalap+sambal serta telor dadar tipis sebagai
alasnya. Dari mana warna ungu untuk nasi itu didapat? Sang empunya bilang bahwa
warna tersebut berasal dari buah bit dan ubi, rasanya tidak kentara pada nasi
uduk yang sudah gurih itu, tapi kandungan gizi yang terdapat pada umbi-umbian
itu menjadi nilai tambah tersendiri untuk sajian ini, selain tentunya
penampilannya yang unik dan menarik. Acungan jempol juga harus diberikan atas ayam
goreng yang menjadi lauk utama pendamping Nasi Ungu ini.
Menggunakan ayam kampung sebagai bahan dasarnya, ayam goreng ini terasa begitu
gurih dan empuk, bumbunya benar-benar meresap ke dalam setiap helai dagingnya.
Satu porsi Nasi Uduk Ungu Special ini dapat kita nikmati dengan harga Rp.
23.000. Selain Nasi Uduk Ungu, tempat ini juga menawarkan satu menu unik
lainnya yaitu Nasi Uduk Ijo yang bercita rasa agak pedas karena menggunakan
cabe hijau sebagai campurannya.
Dari situsnya, mamihungu.com, tertulis bahwa Mamih Ungu Resto ini
baru memulai usahanya di tahun 2007 dengan menawarkan aneka sajian khas Sunda.
Mulai berkembang pesat setelah mulai ditawarkannya Nasi Ungu ini kepada para
pelanggannya. Pada tahun 2013, resto ini berekspansi dengan membuka tempat yang
lebih besar, tidak jauh dari tempat asalnya. Saat ini, Nasi Ungu menjadi salah
satu ikon kuliner Kota Sukabumi sehingga dapat menarik para wisatawan maupun
penduduk kota ini untuk menikmati sajian yang unik ini. Penasaran?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar